【三喜屋】無添加おかき|化学調味料不使用5品のご紹介

自然本来のお米の味わいを楽しむ『無添加おかき』をご紹介です。

米菓鑑定士 “おかきソムリエ” が選んだお薦めの5品。

それぞれの素材と食感、風味の特徴をじっくりとお楽しみください。

主な取扱店もご紹介していますので、参考にしていただければ幸いです。

無添加おかき(丹波黒豆おかき)のイメージ画像(撮影写真)

無添加おかき・あられについて

無添加仕上げのおかき・あられは素材の風味がダイレクトに伝わるため職人にとっては真剣勝負です。

お米と各素材の相性を見極めて完成度を高めることが最大のポイントになります。

火加減が難しい焼きの工程で「アミノ・カルボニル反応」と呼ばれる焼き色と香ばしさを引き出し、最大限の美味しさを生み出すことに取り組んでおります。

米菓(おかき・あられ)は糖質(炭水化物)が約7~8割を占めるため、噛めば噛むほどに甘みを感じられるのが魅力です。

※「無添加(むてんか)」という表現は、化学調味料不使用の商品を対象にしています。

1.丹波黒豆おかき(素焼き)

丹波黒豆おかき(素焼き)のパッケージと中身3枚:撮影写真
丹波黒豆おかき(素焼き)

国産もち米と兵庫県丹波篠山産の黒大豆を使用した贅沢なおかきです。原材料は、もち米と黒大豆、食塩のみというシンプルなレシピ。黒豆の香ばしさとお米の甘みを存分に楽しみたい方にはぴったりなひと品です。

メーカー:三喜屋
商品名:丹波黒豆おかき(素焼き)
原材料名:もち米(国産)、黒大豆(丹波篠山産)、食塩
内容量:10枚(個包装仕様)
賞味期限:120日

2.丹波黒豆おかき(サラダ)

丹波黒豆おかき(サラダ)のパッケージと中身2枚:撮影写真
丹波黒豆おかき(サラダ)

黒大豆の産地でも有名な兵庫県にある丹波篠山産の黒大豆を使用。国産もち米100%で造る生地の中に黒豆を混ぜ込み焼き上げました。味付けは、植物油と塩でほんのりとしたサラダ風味に仕上げています。


メーカー:三喜屋
商品名:丹波黒豆おかき(サラダ)
原材料名:もち米(国内産)、黒大豆(丹波篠山産)、植物油、食塩、
大豆発酵調味料、酵母エキス、昆布エキス、(一部に小麦・大豆を含む)
内容量:10枚(個包装仕様)
賞味期限:120日

丹波黒豆おかきのそれぞれの詳細については、商品紹介ページをご参照ください。

3.うるちおかき(素焼き)

うるちおかき(素焼き)の画像
うるちおかき(素焼き)

国産100%のもち米で作った生地に米粒を混ぜ込み、しっかりと乾燥をさせて丹念に焼き上げたおかきです。素材には、それぞれ海老、青のり、あおさ、ごまを使用。パリっとした歯ごたえのあるひと品です。

メーカー:三喜屋
商品名:うるちおかき(素焼き)
原材料名:もち米(国産)、うるち米(国産)、食塩、海老、あおさ、青のり、胡麻 / 着色料(紅麹)
内容量:90g
賞味期限:120日

4.砂糖つまみ(素焼き)

砂糖つまみのパッケージと中身:撮影写真
砂糖つまみ(素焼き)

国産もち米100%使用。砂糖と塩のみでほんのりとした甘みを引き出した昔懐かしいかきもちです。口の中に広がる砂糖の甘みが優しい味わいです。コーヒーや紅茶にもピッタリな隠れた逸品です。

メーカー:三喜屋
商品名:砂糖つまみ(素焼き)
原材料名:もち米(国産)、砂糖、食塩
内容量:120g
賞味期限:150日

5.田舎焼(素焼き)

田舎焼(素焼き)のパッケージと中身:撮影写真
田舎焼(素焼き)

国産もち米100%使用の生地に『もち米』の米粒を混ぜた素朴なおかきです。生地には、海老・青のり・あおさ・ごまを用いて田舎風に焼き上げました。つぶつぶ食感と香ばしさがどことなく懐かしく感じられるひと品です。

メーカー:三喜屋
商品名:田舎焼(素焼き)
原材料名:もち米(国産)、食塩、海老、ごま、あおさ、青のり / 着色料(紅麹)
内容量:95g
賞味期限:150日

主な取扱店について

阪神間で主な取扱店をご紹介させて頂きます。お近くにお店がございましたら、どうぞご利用ください。

御影クラッセ

御影クラッセ 阪神百貨店(1階 阪急オアシス内)
兵庫県神戸市東灘区御影中町3丁目2−1

阪急オアシス

阪急オアシス 南千里店
大阪府吹田市津雲台1丁目1−30 トナリエ南千里 1F

トップワールド

トップワールド 香里園店
大阪府寝屋川市香里南之町27−8

ヤマダストアー

ヤマダストアー 須磨離宮公園前店
兵庫県神戸市須磨区高倉台1丁目1−3

京阪ザ・ストア

京阪ザ・ストア フレスト松井山手店
京都府京田辺市山手中央2−2

フレスコ太秦店

フレスコにっさん 太秦店
京都府京都市右京区太秦堀ケ内町32−1

※季節によって取り扱いのない場合がございます。詳しくは各店でお尋ねください。