コンセプト（Concept）
私たちは最高級の美味しさを楽しめる商品を通じて、
特別な時間を提供したいと考えております。
メッセージ（Message）
本当に必要とされる商品の提供を目指しています。
自然の味わいを活かした贅沢な品質を、
皆様にお届けして参りたいと考えております。
専門家（Expert）
米菓鑑定士®︎
米菓鑑定士®︎とは、おかき・あられ・せんべいの鑑定評価や美味探究を行っている専門家です。
「美味しい御菓子を食べると幸せを感じる」という人は沢山います。それは五感が喜ぶような不思議な力があるためです。
自然素材をはじめ、食感、風味、仕上がりの美しさなど、独自の観点から新たな可能性を追求しています。
☆ ☆ ☆
米菓鑑定士は「おかきソムリエ®」としても活動しています。
米菓の豆知識や食品表示、商品紹介に関するブログ
職人（Meister）
プロフェッショナルな職人
当社では伝統の技や味を後世に伝えていくために独自の資格制度を設けております。
おかきマイスター®︎
専門のおかき・あられ職人がこだわり製法で丁寧に仕上げております。
おかき・あられは、約7日間かけて造るとても手間暇のかかる御菓子です。
プロフェッショナルな職人を『おかきマイスター』として認定させて頂いております。
せんべいマイスター®︎
せんべい職人が昔ながらの製法で心を込めて丁寧にお造りしております。
せんべいの工程はとても繊細で出来上がるまでに多くの調整が必要な御菓子です。
プロフェッショナルな職人を『せんべいマイスター』として認定させて頂いております。
※「米菓鑑定士」及び「おかきソムリエ」、「おかきマイスター」、「せんべいマイスター」は当社が保有する登録商標です。
特徴（Forte）
職人たちとの連携力
おかき・あられ・せんべいには想像もつかないほど多くの種類があります。
例えば、素材を活かした素焼き、香ばしさとうま味が引き立つ醤油味、ほどよい塩加減で仕上げるサラダ味。
それぞれの風味を生み出す “こだわり製法” には熟練の技術が必要となります。
美味しい商品を提供するために職人たちと連携を行い、企画開発から販売までを行っているのが当社の強みです。