落花せんべい【国産小麦粉100％使用】ピーナッツの香ばしさを味わう贅沢

落花せんべいの主原料は国産小麦の小麦粉を100％使用。

また、味わい深い風味を生み出すために隠し味として「沖縄県産の黒糖」をブレンドしているのが最大の特徴。

黒糖は沖縄県産のサトウキビのしぼり汁を煮詰めて作り、独特の風味とコクがあり、ミネラルが豊富な砂糖の仲間です。

小麦粉が主原料のせんべいは、熱にはとても繊細なため原料の配合と焼き加減をうまく調整する技術が必要になります。落花生の香ばしさと食感を存分に楽しめるように、生地は硬すぎず柔らかすぎない程度のほどよい食感を追求しています。

●国産素材の使用を通じて、食料自給率の向上に貢献できればと考えております。

ピーナッツの相性で親しまれる落花生の豆知識

落花生は「ピーナッツ」とも呼ばれ、日本でとても愛されている豆のひとつです。原産地は、南アメリカ大陸と言われ、ペルーで紀元前2500年前の遺跡から落花生の殻が出土したというくらい古くから親しまれてきた食材です。その後、ヨーロッパへ伝わり東アジア経由で日本に入ってきました。国内でも千葉県などの土壌に適した一部の地域でも栽培されています。

マメ科の一年生植物で夏に葉の付け根に黄色い花をつけて、のちに子房が地中に伸びて豆を実らせるということから「落花生（らっかせい）」と呼ばれています。