丹波黒豆おかき（素焼き）

国産黒大豆を搗き込んだ贅沢なおかき

国産黒大豆を国内産もち米100％の生地に搗き込み、丁寧に焼き上げた素焼きおかきです。

素焼き仕上げのため、噛めば噛むほどにお米のうま味が広がります。

もち米を洗い、蒸篭でじっくりと蒸し上げることで美味しいお餅が出来上がります。

原材料は、もち米と黒大豆、隠し味の食塩のみです。

黒大豆の香ばしさとおかき本来の甘みを楽しむためのひと品です。

大豆の中でも黒い色や濃い紫色のものを「黒大豆」と呼びます。おせち料理でも馴染みのある豆ですが、大きさは世界一とも言われ非常に人気の高い食材です。

弊社では、国産の丹波種の黒大豆を厳選しておかきに使用しています。焼き上がりの香ばしさがとてもよく、贅沢なハーモニーを醸し出してくれます。

※素焼き仕上げに使用している食塩は隠し味程度です。塩味がお好みの方はサラダ味をお選びください。

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