丹波黒豆おかき（素焼き）

丹波篠山産黒大豆【産地指定】を搗き込んだ贅沢なおかき

丹波篠山産の黒大豆を国内産もち米100％のもち生地に搗き込み、丁寧に焼き上げたお米の風味豊かなおかきです。素焼き仕上げのため、噛めば噛むほどにお米のうま味がじっくりとお口のなかに広がります。

もち米を洗い、蒸篭でじっくりと蒸し上げることでおいしいお餅が出来上がります。そのお餅に産地指定の黒大豆を混ぜて杵で搗き込みます。焼き上げた際に黒豆の香ばしさとおかきの甘い香りがするのが特徴です。その美味しさを味わっていただけるように一つ一つを個包装に閉じ込めました。ぜひ、封を開けた際の香りと焼き上げ色をご鑑賞いただければ嬉しいばかりです。

黒大豆（黒豆）の特徴と美味しさ

大豆の中でも黒い色や濃い紫色のものを「黒大豆」と呼びます。おせち料理にも使われるので、馴染みのある豆ですが、大きさは世界一とも言われ美味しさもあって非常に人気の高い食材のひとつです。

弊社では、地元・兵庫県の丹波篠山産の大粒の黒大豆を厳選しておかきに使用しています。焼き上がりの香ばしさがとてもよく、しっかりとした食感とお米との相性もよく、贅沢なハーモニーを醸し出してくれます。

おかきソムリエ推奨品

弊社では専門家（おかきソムリエⓇ）が、特におすすめの商品には推奨品の認定制度を設けています。原料になる素材・製法・風味を総合的に評価して認定させて頂いております。プロフェッショナルが造る逸品をご賞味いただければ嬉しいばかりです。

商品情報

※丹波黒豆おかきは、黒豆の栄養素を余すことなく召し上がっていただくために、あらかじめ黒豆をカットした豆落ち防止製法を取り入れております。これにより黒豆の中までしっかりと焼き上げることができ、香ばしさを引き出しています。

※商品情報は予告なく変更になることがあります。
※写真やイラストはイメージです。

丹波黒豆おかき｜黒豆の最高級品種【丹波篠山産黒大豆】使用｜おかきソムリエ推奨品（三喜屋）