国産もち米・国産うるち米100％使用。

素材として使用している青のり、あおさも国産を使い、風味を引き出す製法で仕上げています。

粒々感の秘密は生地にうるち米を混ぜて、独特の食感を表現。

絶妙な焼き加減で香ばしさとお米の甘みが口のなかに広がる逸品です。

焼き加減は香ばしさの秘密

おかきの生地をほどよく乾燥させた後、じっくりと専用釜で焼き上げます。

焼き加減が美味しさを左右をすると言っても過言ではありません。

アミノ酸と糖などによる褐変反応により焼き色が生まれます。

うるちおかきは、もち米とうるち米をブレンドしているため見極めが難しく、

プロの職人たちが絶妙なポイントで焼き上げ、香ばしさを引き出しています。

商品情報

※写真やイラストはイメージです。